Chokladcupcakes med Marängfrosting
Idag fick jag och Emila ett riktigt sötsug så vi gjorde Chokladcupcakes med Marängfrosting.
Tog enstund men det var de värt!
Chokladcupcakes
1,75 dl Vetemjöl
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
4 msk Kakao
2 dl Socker
50 gram Mjukt smör
1 dl Mjölk
1 st Stort ägg
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt smör och rör om så att det liknar riven ost.
Rör i mjölken och blanda tills smeten är klumpfri. Tillsätt ägget och vispa på låg hastighet
med elvisp i 1-2 minuter. Fördela smeten i några söta muffinsformar.
Grädda cupcakesen ca.20 minuter i 175°. Ställ dem sedan för att svalna på ett galler.
Marängfrosting
2 st Äggvitor
2 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
Häll alla ingredienser i en skål som du ställer över ett vattenbad, vispa tills sockret har smällt.
Häll sedan över alla ingredienser till en ren skål och vispa yttligare i 10 minuter.
Trackback